Nejlepší sójový izolát proteinu

Dodavatel 90% práškového sójového proteinového izolátu

YTBIO nabízí nejlepší sójový izolát s 90% obsahem bílkovin , který se pyšní vynikající nutriční hodnotou a je široce použitelný v proteinovém prášku, náhradách jídel a produktech sportovní výživy.

Také podporujeme služby úprav OEM/ODM, poskytujeme úpravy receptur, vývoj příchutí, návrh lékových forem a přizpůsobení balení vašim specifickým potřebám.

Co je SoProteinový izolát?

Sójový izolát proteinu (SPI) je vysoce rafinovaný proteinový produkt extrahovaný ze sójových bobů. Jedná se o jedlý sójový proteinový produkt vyrobený z loupaných a odtučněných sójových koláčů lisovaných za studena nebo nízkoteplotně desolvatovaných sójových mouček, zpracovaných extrakcí zředěnými alkalickými roztoky, kyselým srážením, odstředivou separací, sušením rozprašováním a dalšími procesy. Má nejen vysoký obsah bílkovin, ale také vysokou funkční a nutriční hodnotu bílkovin a je vynikající přísadou do různých potravin. Obsah bílkovin je přes 90 %, obsahuje téměř 20 druhů aminokyselin a obsahuje esenciální aminokyseliny pro lidské tělo. Je bohatý na živiny a neobsahuje cholesterol. Je to jeden z mála druhů rostlinných bílkovin, které mohou nahradit živočišné bílkoviny, a je obzvláště prospěšný pro lidské zdraví.

​​​​​​​Funkce

Vysoký obsah bílkovin: SPI má obvykle obsah bílkovin přes 90 %, což je mnohem více než mnoho jiných potravin, jako je mléko a vepřové maso.

Snadno stravitelný a vstřebatelný: Jeho stravitelnost může dosáhnout více než 97 %, což činí SPI velmi snadno vstřebatelným zdrojem bílkovin pro lidské tělo.

Vynikající schopnost tvorby gelu: Při zahřátí může vytvořit stabilní gel, což je velmi užitečné v mnoha procesech zpracování potravin.

Bohatý na esenciální aminokyseliny: Obsahuje řadu esenciálních aminokyselin pro lidské tělo, jako je lysin, leucin, threonin a tryptofan, které jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví.

Zkušební protokol

Nutriční hodnota

Vysoký obsah bílkovin: Obsah bílkovin je až 90 % nebo více, což je vysoce kvalitní zdroj rostlinných bílkovin.

Nízký obsah tuku: Je téměř bez tuku, velmi vhodný pro lidi, kteří potřebují nízkotučnou dietu.

Bohatý na esenciální aminokyseliny: Obsahuje téměř 20 druhů aminokyselin, z nichž 8 je esenciálních aminokyselin pro lidské tělo a je nezbytných pro udržení lidského zdraví.

Výhody zdraví

Poskytněte vysoce kvalitní bílkoviny: Je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny a je dobrým zdrojem aminokyselin potřebných pro lidské tělo, což pomáhá udržovat zdravou svalovou tkáň a tělesné funkce.

Snižuje cholesterol: Obsahuje bohaté složky, jako jsou sójové isoflavony a rostlinné steroly, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Zlepšení imunity: Může zvýšit obsah bílkovin v těle a podpořit syntézu imunoglobulinů, čímž se zlepší imunita.

Kontrola hladiny cukru v krvi: Rostlinné bílkoviny a vláknina v Best Soy Isolate Protein pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro diabetiky nebo lidi se špatnou kontrolou hladiny cukru v krvi.

Zlepšení trávicího zdraví: Vláknina pomáhá podporovat trávicí zdraví a předcházet zácpě a dalším trávicím problémům.

Kardiovaskulární zdraví: Pomáhá snižovat hladinu celkového cholesterolu a lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění. Kromě toho může také zvýšit hladinu prospěšných lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL), což dále snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Zdraví kostí: Protein pomáhá zvýšit obsah vápníku v kostech a snížit ztrátu vápníku močí, čímž udržuje zdraví kostí a předchází osteoporóze.

Hlavní charakteristiky

Emulgace

Jedná se o typickou povrchově aktivní látku, která se v praktických aplikacích projevuje jako emulgace. To je jedna z nejdůležitějších a základních vlastností sójového proteinu. Může současně snižovat povrchové napětí vody a vzduchu i vody a oleje za vzniku stabilní emulze.

Gelování

Čím vyšší je obsah bílkovin, tím snazší je vyrobit tvrdý gel se silnou houževnatostí a dobrou elasticitou. Pokud je koncentrace proteinu nižší než 70 %, lze vyrobit pouze měkký gel.

pěnění

Nárůst objemu při zpracování je pěnění. Ke zvýšení pěnivosti lze použít degradanty. Čím nižší je stupeň polymerace, tím silnější je pěnění.

Spojivka

Po mírném smíchání s vodou a následném vysokotlakém napařování se může na povrchu vytvořit tenký film, který je bariérou mezi vodou a vodou obsahujícím prostředkem.

Aplikace

Jídlo

Masné výrobky: používají se ke zlepšení vlastností tkáně masných výrobků, snížení synereze, zlepšení kvality a vzhledu výrobků a jako potahovací materiál pro zpomalení oxidace a prodloužení trvanlivosti.

Nápoje: Přidejte sójový proteinový izolát do proteinových nápojů, nutričních nápojů atd. pro zvýšení nutriční hodnoty a zlepšení chuti.

Nudlové výrobky: Přidání do nudlových výrobků může zlepšit pevnost lepku, zvýšit absorpci vody do těsta, optimalizovat chuť výrobku a zvýšit nutriční hodnotu.

Sójové výrobky: Jako náhrada sójových výrobků může napodobit chuť a vůni přírodního masa, aby uspokojila potřeby vegetariánů.

Průmysl snacků: Přidání do snacků může zlepšit chuť a nutriční hodnotu potravin, například v dortích a zmrzlině.

Výrobky pro zdraví

Sójový izolát proteinu lze použít k výrobě doplňků stravy, jako jsou proteinové prášky a proteinové tyčinky, vhodné pro nadšence fitness, seniory a další osoby, které potřebují doplňovat bílkoviny.

Nejčastější dotazy

Jaké jsou výhody sójového proteinového izolátu v potravinách?

Sójový proteinový izolát má vynikající emulgační, vodotěsné, gelovací a texturózní vlastnosti. Může zlepšit strukturu produktu, chuť a snížit ztrátu vlhkosti.

Je to vhodné pro rostlinné masné výrobky?

Ano, běžně se používá v masných výrobcích rostlinného původu, aby pomohl vytvořit texturu podobnou masu a zlepšil pojivové vlastnosti.

Je vhodný pro veganské a vegetariánské produkty?

Ano. Izolát sójové bílkoviny je rostlinný protein vhodný pro veganské a vegetariánské receptury.

Je sójový proteinový izolát bezpečný?

Ano, je to celosvětově široce používaná potravinářská složka, která se již mnoho let používá v masných výrobcích, rostlinném mase a mléčných výrobcích, a je to bezpečná a zdravá surovina.

Pro koho je vhodný sójový proteinový izolát?

Neobsahuje laktózu ani cholesterol a má obsah bílkovin přes 90 %, takže je vhodný pro osoby s intolerancí laktózy, vegetariány, osoby kontrolující příjem tuků a ty, kteří potřebují doplňovat stravu s vysoce kvalitními bílkovinami.

Kontaktujte nás

YTBIO nabízí vysoce kvalitní sójový izolát s 90% nejlepším obsahem proteinu a OEM/ODM řešení v kulatých formách. Kontaktujte nás ještě dnes a získejte vzorky, cenové nabídky a řešení na míru.

​Tel:86-029-86478251 / 86-029-86119593

Whatsapp: 8617782577059

E-mail: sales@sxytorganic.com